鸡肉在我们生活当中可以说是比较常见的的,鸡的肉质细嫩,滋哇鲜美,适合于多种烹调方法,而且还有丰富的营养,有滋补养身的作用,这也是为什么台堡莱鸡排以鸡肉为原料的原因,那么今天就由炸鸡汉堡加盟为大家分析鸡肉营养价值!

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有不一样的,从高到低的大致摆放次第为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特征。但是,皮有些存在很多的脂类物质,所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食物。

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鸡肉与牛肉、猪肉比较,其中的蛋白质比较高,脂肪含量较低,而且鸡肉蛋白质当中富含全部必需要的按基酸,当中含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质,是简直不含脂肪的高蛋白食物。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的杰出来历,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

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