香酥炸鸡排炸浆细滑轻稠,炸制前裹上薄薄的一层,经温火油炸。炸出的鸡排金黄诱人,脆香蓬松,咬上一口,口齿留香,油汁外溢,嚼劲十足,让您生意想不火都难,爆棚不断。

配料:

1.无皮鸡脯肉(2块)

2.油(适量)、盐(适量)、红酒(适量)、苹果(半个)、黑胡椒碎(适量)、鸡蛋(1颗)、面包糠(适量)、面粉(适量)、番茄酱(适量)

做法:

1.将无皮鸡脯肉清洗干净,滤干水分,用刀切成自己喜欢 的大小与厚度。

2.用食品锤或者是刀背将切好的鸡脯肉拍松软,便于其更好的入味!

3.用食品锤或者是刀背将切好的鸡脯肉拍松软,便于其更好的入味!

4.将拍好后的鸡脯肉,放入碗中,加入适量的食用盐腌制。

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5.接着再加入红酒与黑胡椒粉,腌制作一小会儿。

6.半上苹果切成薄处,加入到鸡肉里一起腌制。

7.将这些所有材料,加入到鸡肉里一起腌制,全部腌制20-30分钟。

8.将腌制好的鸡排取出放在盘子里,裹上一层薄薄的面粉。

9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下,之后再裹上一层面包糠。

10.起锅开火倒入准备好的食用油,烧热,将筷子或者是面包糠放进油锅里会起小泡,则代表油温适合炸鸡排。

11.裹好鸡排放进油锅里,炸制两面金黄,即可捞出沥干油。

12.最后将炸好的鸡排,切成大小均匀的小长条,再挤上番茄酱即可开吃啦!

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