德雷克斯鸡排在鸡肉的选择上非常严苛,每一个到客户手中的鸡排都是经过层层检疫的,保证百分百的安全放心
其次是制作的工艺,采用深度控油的技术,这样鸡排不仅酥脆,还不用担心油腻了,这样的鸡排食客非常喜爱,尤其是爱美的女性
德雷克斯鸡排是消费者青睐的美食,美味营养,不管走到哪里都将是消费者们的爱。颜色大多色泽金黄,没有其他的杂色,这说明用的是优质油,火候掌握的也比较好。食客对于食用安全越发重视,一定要选择优质鸡肉等食材才能制作出高品质鸡排,德雷克斯鸡排一直安全健康,必定会有很好的市场。
德雷克斯鸡排定位于迷你快餐,迷你快餐是在中国大陆的快餐商业模式,通过主打的美食产品加辅助美食小吃产品的经营体系,通过店内加店外的快速销售模式和完美的细节服务,让德雷克斯鸡排已成为快餐行业的风向标。

投资做鸡排的生意,德雷克斯鸡排投资成本更低,发展前景更好,值得你选择。德雷克斯鸡排选址灵活,为你量身定制多款店面,多种选择,不挑地址,商场、超市、步行街、普通商业街、商场周边、居民区附近、学校周边、商务楼、集贸中心、菜市场、公交车站、地铁周边、火车站长途车站、旅游景点周边、工业园区等都是德雷克斯鸡排的立店福地。

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德雷克斯鸡排材质:
鸡排选料十分讲究,肉质鲜美,高蛋白、低脂肪的理想肉质,离不开原料的严格选取,味道是基础,鸡排将美味摆在首位。其制作工艺也是极其精湛,在制作过程当中采用台湾中药独特配方腌制,炸制后表皮蓬松,松香可口,丝丝可见鸡肉在口中悄悄融化,吃过后香味仍回荡在唇齿间,让人难以忘却!光鸡排未免有点单一,鸡排则将口味丰富到极致!
制作方法
1.鸡胸肉洗净后去皮,从1/3处横剖到底不切断再将后的一块片到底,但不切断,成一大片备用。
2.将调味料A一起放入果汁机搅打约30秒滤去渣成腌汁。
3.将作法1的鸡胸肉放入腌汁中腌渍30分钟后,捞出鸡胸肉,以按压的方式将二面均匀沾裹地瓜粉后,轻轻抖掉多馀的粉。
4.将作法3的鸡排静置约1分钟使之回潮。
5.热油锅,待油温烧热至约180℃,放入作法4鸡排以中火炸约2分钟至表皮成金黄酥脆时,捞出沥乾油,最后洒上椒盐粉即可。
材料
无骨鸡胸肉 1/2块 炸粉:地瓜粉 1杯
调味料
A. 蒜仁 40公克 葱 15公克 姜 15公克酱油膏 1大匙 五香粉 1/8茶匙 料酒 1大匙 小苏打粉 1/4茶匙 细糖 1茶匙 水 60㏄ B.椒盐粉 1茶匙

作者:www.qingbaiwei.com


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