饼皮:高筋面粉120克,牛奶80克,橄榄油5克,白糖10克,酵母2克。

馅料:榴莲果肉两块,马苏里拉奶酪100克。

1.将饼皮中橄榄油以外的材料混合均匀,揉至光滑,再加入橄榄油,揉匀后放温暖处发酵至二倍大。

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2.发酵好的面团取出排气,滚圆静置5分钟,擀成大小合适的饼皮。铺在抹了橄榄油的披萨盘内,可以用手将饼皮整形,使之大小厚薄均匀合适,再用叉子在披萨皮上扎一些小孔。

3.榴莲打开取出两块果肉。

4.马苏里拉奶酪切丁。

5.榴莲去核后用保鲜袋压扁,或者用搅拌器打匀。

6.将少许马苏里拉奶酪铺在饼皮上。

7.铺上一层厚厚的榴莲果肉,在撒上一层马苏里拉奶酪。

8.放入预热好的烤箱15分钟左右至奶酪完全融化,饼皮变色即可。

9.也可再加点芒果、椰果搭配。

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