做法:

1、提前用温水将酵母粉调匀,然后同面粉、盐一起放进和面桶,开启和面功能,将面团揉成光滑的面团。

2、加入室温软化的黄油,继续揉15分钟至面团光滑。

3-4、将揉好的面团盖上湿毛巾放进忠臣烤箱LO-30S,启动发酵功能,时间40分钟,直至面团发至原来的2-2.5倍大。

5、在面团发酵的过程中,将鸡胸肉洗净、去除筋膜切小块,加入盐、黑胡椒碎和几滴料酒腌制15分钟。

6、青红椒洗净切斯,小番茄一切为二备用。

7、将发酵好的面团分成两份,多揉几分钟排气。取其中一份面团的3/4擀成饼放入披萨盘中(可以提前在披萨盘上刷一点橄榄油防粘)。

8、将另外的1/4的面团擀成细长条,卷入火腿肠,修剪掉多余的面团包好,切成长短一致的段作为花边。

9.在披萨饼皮的边缘处轻轻刷一点水,将切好的火腿段延披萨盘的边缘码放做花边,可以稍微按压一下。然后用叉子叉些小洞,防止一会儿烤的时候饼皮起鼓。另外,为了让火腿段和饼皮可以粘合的更好,可以将加了围边的饼皮放在温暖处发酵10分钟后再用。

10.刷一层番茄酱,撒上青红椒丝、一层马苏里拉奶酪丝,再铺上鸡肉丁、玉米粒和小番茄。

11.再撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪丝。

12.用忠臣电烤箱提前预热10分钟至200度,上下火烤18分钟即可。


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