做法:
1、将牛肉、洋葱、胡萝卜、番茄洗净后都切成小丁。
2、牛肉粒中要加入少许的橄榄油拌匀,锁住水分让炒熟的牛肉不至于口感太柴。
3.旬瓜切片,马苏里拉奶酪切成细丝备用。
披萨酱:
1、锅中油热后加入胡萝卜丁翻炒,最先炒胡萝卜是让它熟透软绵才好吃也更营养。
2、看胡萝卜稍稍变色就加入牛肉丁,翻炒至变色再加入番茄丁继续炒。
3、当番茄大量出水变得汤汁很多时,加入洋葱碎,继续大火翻炒。
4、炒至锅内的汤汁收浓,加入适量盐、生抽、胡椒粉,拌匀即可关火,晾凉待用。
披萨饼:
1、将披萨饼所需的原料全部放入面包机桶,用发面团键,将面和成团并发酵胀大。
2、发酵好的面团不要拿出,继续启动揉面10分钟,给面团排气、揉匀,然后再拿出滚圆并擀成8寸的薄片状。
3、盘中抹一层橄榄油,将披萨饼坯放入,并用手按压中间部位,让面饼的边缘比中间厚些。
4、上面铺满一层牛肉披萨酱,边缘部分要留空,撒上少部分的马苏里拉奶酪丝,再均匀的铺一层旬瓜片。
5、最后将剩下的马苏里拉奶酪丝全部铺上,170度30分钟烤焙,至颜色金黄即可。




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