1准备材料(鸡亦提前一晚用油盐腌制好)
2、把炸粉加冷水,开成浓稠的糊状
3、把鸡亦放进糊状炸粉里裹均匀
4、热锅,倒进去一碗调和油,烧开油(用竹筷子插到油中间,起泡就可以放材料进去炸了)
5、用筷子夹起鸡亦,续只轻放进油锅里,注意避免粘到一起,(开始是大火烧油,后面改中火)
6、有多余的炸粉糊,避免浪费,刨干净几根番薯,切块,裹炸粉糊,捞起炸好的鸡亦,继续炸番薯
7、炸出来的紫心一点红番薯也非常好看又美味。

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